Resolvemos la duda: ¿la proteína en polvo es saludable?
La proteína es un nutriente de importancia vital para nuestro organismo y también sirve para mejorar nuestro rendimiento físico. Para poder ingerir más cantidades, los suplementos en polvo se han convertido en la principal opción, pero, ¿son igual de beneficiosos?
| 10 Octubre 2022
Con los suplementos proteicos tenemos, o muy poca información, o directamente desinformación. Y así es muy complicado saber si la proteína en polvo es recomendable, si altera algo tu rutina o si puede ser perjudicial. Hoy vamos a resolver tus dudas de una vez por todas, y que así puedas decidir si acompañar o no tus entrenamientos con ella.
Es importante saber que los suplementos son un complemento alimenticio que pretende añadir un aporte extra de un nutriente en concreto, en este caso, a nuestro organismo. La forma más común de encontrar estos productos es en forma de pastillas o en polvo y, habitualmente, cada uno de estos formatos se consume por diferentes motivos. Sabiendo esto, está claro que los suplementos de proteína tienen la función de añadir una cantidad extra de este macronutriente a nuestra dieta.
La importancia de la proteína
Las proteínas están presentes en todas las células del cuerpo humano, por lo que son esenciales para la vida. Se trata de un grupo de compuestos que forman las estructuras básicas de los tejidos y líquidos del organismo, y se encuentran en buena parte de los alimentos que comemos, sean de origen animal o vegetal. Sin embargo, la cantidad que se debe ingerir para cubrir nuestras necesidades es un tema de debate. La Organización Mundial de la Salud y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria la establecen en 0,83 gramos de proteína por kilogramo de peso. Por otro lado, el organismo americano Food and Nutrition Board-American Institute of Medicine la reduce a 0,80 gramos.
Hay que tener en cuenta que la necesidad de proteínas es mayor para las personas que hacen más actividades físicas. La Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva recomienda una ingesta de entre 1,2 y 2 gramos de proteína por kilo de peso al día para aquellos que entrenan cuatro o más veces a la semana. Esto se debe a que el organismo utiliza este nutriente para reparar tejidos, ganar masa muscular y mejorar el rendimiento. Por esta razón, las personas que realizan ejercicios de fuerza en el gimnasio suelen recurrir a los suplementos en polvo. Los más comunes son el suero de leche, mejor conocido como proteína Whey, la caseína, y los elaborados a partir de soja, huevo o arroz, entre otros.
Es cierto que las propiedades de la proteína son muy beneficiosas, por lo que los fieles de los gimnasios y el deporte siempre buscan la manera de incrementar su consumo. Sin embargo, para ello no hace falta la ingesta de suplementos, ya que el asesoramiento de un dietista o nutricionista puede ser suficiente para establecer un buen plan de alimentación. Además, no es recomendable consumir proteínas en exceso, puesto que se puede producir una sobrecarga en el organismo a largo plazo. Esto podría desembocar en problemas de riñón y de hígado, entre otros. Sumado a esto, la proteína también libera amoniacos, que pueden provocar cansancio y náuseas en algunos casos.
Beneficios y contraindicaciones de la proteína en polvo
Los suplementos de proteína sirven como una alternativa para las personas que no disponen de los medios o recursos necesarios para ingerir las proteínas suficientes en sus comidas, o como una forma de tomar una cantidad adicional para aquellos que la necesitan. Consumir este producto no tiene nada de perjudicial, siempre y cuando no se consuma en exceso o no se tengan en cuenta las necesidades del propio cuerpo.
Lo más visto
Desde hace unos años, los complementos de proteína han pasado a formar parte de la dieta de muchas personas que buscan ganar masa muscular. El formato de presentación en polvo ha hecho que su ingesta sea más atractiva y sencilla que las pastillas, ya que se puede añadir a otros alimentos y bebidas (todos conocemos la fiebre por los batidos de proteínas). No obstante, el fenómeno de los batidos de proteínas no regulados preocupa a los expertos de cara a las consecuencias futuras, ya que podríamos estar metiendo un aporte extra continuado de proteínas que nuestro cuerpo no requiere.
¿Está mal consumir proteína en polvo?
En resumen, para poner fin a la controversia de la proteína en polvo, varios nutricionistas han señalado en los últimos meses que su ingesta no es perjudicial, así que puedes estar tranquilo. Eso sí, sin olvidar que estamos ante un producto complementario solo aconsejable en caso de realizar bastante ejercicio físico. Si piensas que se trata de un 'batido milagro' que te va a poner fuerte porque sí, estás muy equivocado.