La leche desnatada, la más adecuada para integrar en una dieta fit
Comparamos nutricionalmente las leches más populares de Mercadona (vaca entera, vaca semidesnatada, vaca desnatada, avena, soja, almendras, arroz y cabra): ¿cuál es más saludable y adecuada para una dieta fit?
| 23 Enero 2023
La leche es uno de los productos más habituales en nuestro día a día. Eso sí, en los últimos años, la tradicional leche de vaca ha ido perdiendo su monopolio a la par que otras alternativas, especialmente las de origen vegetal, le ganaban terreno.
Ahora bien, ¿qué leche es mejor? Esta pregunta es simplemente imposible de responder desde la perspectiva del sabor, pues cada gusto es un mundo. Sin embargo, a nivel nutricional, y si enfocamos la pregunta a un punto de vista fit, sí podemos dar una respuesta. Otra cosa es que esta guste...
Para descubrir qué leche puede adaptarse mejor a una dieta fit, nos centraremos en la cantidad de calorías, grasa, carbohidratos y proteínas de los diferentes tipos de leche de la marca Hacendado de Mercadona. Hemos analizado la leche de vaca entera, semidesnatada y desnatada; la leche de avena, la leche de soja, la leche de almendras, la leche de arroz y la leche de cabra. De todas ellas, la media es la siguiente:
- Media de calorías de todas las leches analizadas: 50 kcal
- Media de grasas: 1,8 g
- Media de hidratos de carbono: 6 g
- Media de proteínas: 2 g
A partir de esta media, el equipo de MENzig Fit ha creado un sistema de puntuación personalizado, parecido al que ya utilizó para resolver otra eterna duda: ¿es mejor un Whopper o una Big Mac?
Por ejemplo, si la leche de vaca está por debajo de la media de calorías, suma un punto. Si destaca como el mejor en esa variable, suma dos puntos. Si está por encima (es decir, que es menos sano), se le resta un punto. Si destaca como el peor valorado de todos en esa categoría, se le restan 2 puntos. Y así con los cuatro parámetros analizados (calorías, grasas, hidratos y proteínas). Estas últimas, las proteínas, se rigen por una regla especial. Al contrario que con el resto de valores nutritivos, es mejor superar la media que quedarse por debajo, por lo que puntuará en positivo en ese caso.
Lo más visto
En total, la máxima puntuación posible es de 8 puntos, y la mínima es de -8.
Explicada. Comencemos.
Leche de vaca entera
- Calorías: 63 kcal (la que más calorías tiene de la lista. Está por encima de la media de 50 kcal) -2 puntos
- Grasas: 3,6 gramos (la leche con más grasas de la lista. Está por encima de 1,8 gramos) -2 puntos
- Hidratos de carbono: 4,6 gramos (está por debajo de la media de 6 gramos) +1 punto
- Proteínas: 3,1 gramos (está por encima de la media de 2 gramos) +1 punto
Leche de vaca semidesnatada
- Calorías: 46 kcal (está por debajo de la media de 50 kcal) +1 punto
- Grasas: 1,6 gramos (está por debajo de 1,8 gramos) +1 punto
- Hidratos de carbono: 4,8 gramos (está por debajo de la media de 6 gramos) +1 punto
- Proteínas: 3,1 gramos (está por encima de la media de 2 gramos) +1 punto
Leche de vaca desnatada
- Calorías: 35 kcal (la que menos calorías tiene de la lista. Está por debajo de la media de 50 kcal) +2 puntos
- Grasas: 0,3 gramos (la leche con menos grasas. Está por debajo de 1,8 gramos) +2 punto
- Hidratos de carbono: 4,9 gramos (está por debajo de la media de 6 gramos) +1 punto
- Proteínas: 3,2 gramos (está por encima de la media de 2 gramos) +1 punto
Leche de avena
- Calorías: 38 kcal (está por debajo de la media de 50 kcal) +1 punto
- Grasas: 0,9 gramos (está por debajo de la media de 1,8 gramos) +1 punto
- Hidratos de carbono: 6 gramos (está en los estándares de la media de 6 gramos) +1 punto
- Proteínas: 1,3 gramos (está por debajo de la media de 2 gramos) -1 punto
Leche de soja
- Calorías: 44 kcal (está por debajo de la media de 50 kcal) +1 punto
- Grasas: 2 gramos (está por encima de la media de 1,8 gramos) -1 punto
- Hidratos de carbono: 2,8 gramos (la leche con menos carbohidratos de la lista. Está por de la media de 6 gramos) +2 puntos
- Proteínas: 3,4 gramos (una de las leches con más proteínas de la lista. Está por encima de la media de 2 gramos) +2 puntos
Lo más nuevo
Leche de almendras
- Calorías: 58 kcal (está en los estándares de la media de 50 kcal) -1 punto
- Grasas: 2,2 gramos (está en los estándares de 1,8 gramos) -1 punto
- Hidratos de carbono: 8,6 gramos (está por debajo de la media de 6 gramos) -1 puntos
- Proteínas: 0,8 gramos (está por debajo de la media de 2 gramos) -1 puntos
Leche de arroz
- Calorías: 47 kcal (está por debajo de la media de 50 kcal) +1 punto
- Grasas: 1 gramo (está por debajo de la media de 1,8 gramos) +1 punto
- Hidratos de carbono: 9,4 gramos (es la leche con más hidratos de la lista. Está por encima de la media de 6 gramos) -2 puntos
- Proteínas: 0,1 gramos (es la leche con menos proteínas de la lista. Está por debajo de la media de 2 gramos) -2 puntos
Leche de cabra
- Calorías: 46 kcal (está por debajo de la media de 50 kcal) +1 punto
- Grasas: 1,6 gramos (está por debajo de la media de 1,8 gramos) +1 punto
- Hidratos de carbono: 4,5 gramos (está por debajo de la media de 6 gramos) +1 punto
- Proteínas: 3,4 gramos (una de las leches con más proteínas de la lista. Está por encima de la media de 2 gramos) +2 puntos
Conclusiones finales
La leche de vaca desnatada se sitúa como la mejor de todas. Con 6 puntos, tiene los mejores datos en cuanto calorías y grasas, además de su buena puntuación en carbohidratos y proteínas. Le sigue de cerca la leche de soja, con unos buenos datos en carbohidratos y proteínas.
La leche de almendras es la que peor valoración tiene, con -4 puntos. No es especialmente mala en ninguna categoría, pero está por encima de la media en todas, por lo que se gana el último puesto a pulso.