Dieta depurativa: dieta para eliminar toxinas y líquidos

¿Sabes lo que es una dieta depurativa? Se trata de una dieta para eliminar toxinas y líquidos. También se conoce con el nombre de dieta 'detox' y en MENzig.fit te vamos a explicar en qué consiste, cómo llevarla a cabo y los beneficios que tiene para tu cuerpo.

¿Qué es una dieta depurativa?

Las dietas depurativas o 'detox' son las que se llevan a cabo con la intención de liberar de toxinas algunos órganos del cuerpo como los riñones, el hígado, el intestino o la piel. Se trata de ingerir nutrientes saludables con la intención de que limpien esos órganos en los que se ha acumulado un exceso de grasa y que también se ven afectados por sustancias presentes en muchos alimentos, sobre todo, los precocinados y los ultraprocesados: exceso de sal, conservantes, colorantes, etc.

Para llevar a cabo una dieta depurativa, la idea es ingerir alimentos ricos en antioxidantes y vitaminas, mayoritariamente frutas y verduras. Así, los alimentos que son ideales para este tipo de dieta, y que veremos a continuación, favorecen la eliminación de toxinas y líquidos a través de la orina por un lado, y de la fibra, por otro.

Los batidos de frutas y verduras, conocidos como 'smoothies' han hecho famosa a esta dieta: se trata de mezclar alimentos que nos ayudarán a limpiar nuestros órganos. Sin embargo, no podemos basar toda la dieta en estos batidos: son un complemento, pero debemos añadir otros alimentos a nuestro día a día.

¿Cuándo, cómo y quién puede hacer una dieta depurativa?

La mayoría de los expertos coinciden en afirmar que el mejor momento para llevar a cabo una dieta depurativa es con los cambios de estación, aunque una gran parte de las personas que comienzan este proceso lo hacen después de épocas en las que hay demasiados excesos: vacaciones, Navidades, fiestas, etc.

No hay un acuerdo genérico sobre cuánto debe durar una dieta 'detox'. Algunos profesionales creen que debe extenderse entre una y dos semanas, aunque hay expertos que aseguran que lo mejor es hacerlo de manera más estricta durante 3, 4 ó 5 días.

Cualquier persona puede seguir este tipo de dieta, aunque es necesario contactar con un profesional para que ejerza de guía de acuerdo a las necesidades de cada uno. Dado que los órganos más afectados por este tipo de dieta son los riñones y el hígado, las personas que tienen problemas con ellos son los que deben prestar más atención si cabe a los alimentos que ingieren.

El azúcar y la bollería, grandes enemigos de la dieta detox. Shutterstock

¿Qué beneficios tiene la dieta depurativa?

Una dieta depurativa no tiene por qué significar que tienes que pasar hambre, sino que vas a basar tu alimentación en ingredientes que te ayuden a depurar algunos de tus órganos más importantes. Gracias a ese cambio, vas a lograr varios beneficios:

• Absorber más vitaminas y minerales.
• Limpiar nuestro sistema digestivo.
• Eliminar los gases.
• Adelgazar más fácil reduciendo barriga.
• Tener menos alergias.
• Retrasar el envejecimiento.
• Dejar de retener líquidos.
• Mejorar el sistema inmunológico.
• Evitar el estreñimiento.
• Rebajar el nivel de colesterol.
• Suavizar la piel.

Alimentos permitidos en una dieta depurativa

La dieta depurativa o 'detox' se compone principalmente de frutas y verduras, pero no es lo único que podemos comer.

Verduras permitidas en una dieta depurativa

Alcachofas, espinacas, espárragos, remolacha, calabacín...

Frutas permitidas en una dieta depurativa

Uvas, naranjas, manzanas, kiwi, fresas, piña, melón o pera. Prohibido el plátano.

Otros alimentos permitidos en una dieta depurativa

• Pescados blancos: merluza, lenguado, rape, bacalao...
• Carnes blancas o magras: pollo, pavo, conejo, cordero...
• Proteínas vegetales: legumbres o guisantes.
• Otros alimentos: quinoa, cereales integrales, leche sin lactosa.
• Sustitutivos lácteos: leche de soja, de arroz, de almendras, etc.

Alimentos prohibidos en una dieta depurativa

• Proteínas animales: pescados azules, carnes rojas...
• Harinas refinadas: incluye rebozados...
• Azúcares y exceso de sal.
• Bebidas con azúcares.
• Alimentos ultraprocesados.
• Grasas trans: bollería, mantequillas, fritos...
• Embutidos.
• Salsas y condimentos concentrados.
• Lácteos.
• Café y alcohol.

Mucho más que batidos para eliminar toxinas y líquidos

La dieta depurativa o dieta 'detox' se identifica normalmente con los batidos de verduras y frutas, conocidos como 'smoothies', pero son muchos los expertos que inciden en la importancia de ampliar la alimentación más allá de esos preparados 'verdes'. Las dietas que no alcanzan las 1500 calorías diarias generan una pérdida de masa muscular, por lo que hay que combinar esos batidos con otros alimentos.

Además, hay voces que no creen en este tipo de dieta ya que apostar por una dieta 'detox' significaría aceptar que el cuerpo está intoxicado y no entienden que sea así. Una cosa es limpiar y otra, desintoxicar.

Las dietas depurativas, que son dietas para eliminar toxinas y líquidos, se han hecho muy conocidas gracias a los batidos o 'smoothies' y se recomiendan llevar a cabo después de épocas de excesos. Como siempre, en MENzig.fit te aconsejamos hacer una dieta acompañándola de ejercicio físico.